DRHALÍ RECEITA - Ucrania

É um prato tradicional Ucraniano.
Tambem conhecido na Ucrania como STUDYNETS ou KHOLODETS
É uma gelatina de carnes, prato salgado.

Como fazer :

Corte a carne, que tambem poderá ser de pernil de porco ou músculos bovinos

Limpe muito bem os pés de porco.

Coloque a água e leve para cozinhar

Nos temperos, além de sal, pimenta, alho, louro, poderá ser acrescentado uma cenoura grande, em pedaços, e 2 talos e folhas de salsão ( aipo )

Cozinhar até ficar bem macio, com os ossos desprendendo da carne

Coe o caldo em uma peneira

Corte todas as carnes bem miúdo

Acrescente o caldo coado

Leve para gelar até a gelatina ficar firme

Corte os pedaços e sirva