O açúcar na Ucrania é produzido de beterraba, sendo esse país um dos maiores exportadores.
A variedade utilizada para a extração do açúcar é a beterraba branca
Existem 3 variedades : a vermelha, a branca e a dourada .
Na foto abaixo vemos a vermelha e a dourada ( e cebolas roxa )
Beterraba dourada
segunda-feira, 17 de agosto de 2009
SOPA de HRETSCHKA - гречка
SOPA DE HRETSCHKA ( trigo Mourisco ou Sarraceno )
Caldo:
-500grs de frango em pedaços
- 2 litros de água
-1 cebola média picada
-1 tomate médio picado
-sal, à gosto
Preparar o caldo, e acrescentar :
- 2 batatas picadas ( ou mandioquinha )
-2 cenouras picadas
- 1 xicara de trigo mourisco, lavado
-alho picado, à gosto
-salsa picada
Ferver até o trigo ficar macio
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