afervente o repolho e vá destacando as folhas
retire o excesso do caule com uma faca pequena
coloque o recheio
vá enrolando
dobre as pontas e feche o rolinho
coloque em uma panela
acrescente molho de tomate ou caldo de carne
e leve para cozinhar
Recheio: carne moída, misturada com arroz cozido ou trigo sarraceno (ou mourisco)
temperos: cebola bem picadinha
alho picadinho
sal, pimenta do reino
cheiro verde
holubtsí em Ucraniano
sal, pimenta do reino
cheiro verde
holubtsí em Ucraniano
golabky em Polones
imagens retiradas da net
É curioso, pelo menos vendo nessas fotos, parece que vai bem mais carne do que hretka, que não é o que estou acostumado a ver. Tenho notado que essa proporção é mais comum em restaurantes árabes.
ResponderExcluirConcordo com voce, mas a intenção dessa postagem era de mostrar passo a passo como fazer os rolinhos.
ResponderExcluirNa receita do recheio não coloquei as proporções, para ficar a critério de cada um.
Obrigada pela visita e volte sempre