KOLATI - sonhos assados

Kolati (sonhos assados)

RECEITA TÍPICA UCRANIANA

Colaboração – Sociedade dos Amigos da Cultura Ucraniana

Chef de Cozinha – Karla Balluta – koisasdavovo@yahoo.com.br

Ingredientes (rendimento – 25 unidades):

-1Kg de farinha de trigo

-1 copo de leite

-120g de manteiga ou margarina

-3 ovos inteiros

-4 colheres de açúcar

-2 colheres de fermento para pão

-Raspas de um limão

-1 ovo batido para pincelar

-250g de goiabada em fatias.

Modo de Preparo:

O Kolati pode também ter outras variações de nomes entre a comunidade ucraniana.

É um prato típico que não pode faltar no café da manhã de Páscoa e muito saboroso.

Para fazer comece misturando o trigo, a manteiga e o leite numa vasilha. Depois acrescente três ovos inteiros, quatro colheres de açúcar, duas colheres de fermento e as raspas de limão.

Misture tudo até a massa começar a tomar forma.

Quando estiver bem homogênea e consistente, separe pequenas quantidades com a mão para fazer os sonhos.

Abra esses pedacinhos de massa e aperte bem na mão para rechear com pedacinhos de goiabada.

Feche com cuidado, como uma trouxinha, dando forma aos sonhos. Depois numa assadeira untada, vá colocando um a um e deixe-os crescer por quinze minutos.

Por fim, pincele-os com um ovo batido, leve-os ao forno para assar por aproximadamente 35 minutos e já estão prontos para servir.

receita retirada de:

http://www.origens.com.br/