pessankas sugestões

ovos bordados para pascoa 2

ovos bordados para pascoa

não tenho o grafico

lindos encontrei na internet

receita de pierogy (pastel cozido)

Perogy ou varêneke


Massa;
1 kg de farinha de trigo
4 gemas
6 colheres(sopa) de óleo
½ colher (sopa) de sal
1 copo de água morna(colocar aos poucos)

Misture as gemas,o óleo,sal e água.misturar bem e juntar a farinha de trigo
Amassar bem ate a massa ficar lisa e firme
Abrir e cortar em rodelas como pastel, rechear colar as bordas apertando com um garfo

Recheio:
1kg de batatas cozidas e espremidas
½ kg de ricota amassada com um garfo(ou reqeijão)
1 cebola media picada e fritas na manteiga
Sal a gosto
Miturar tudo e rechear os pierogys

Depois de prontos cozinhar em panela, com água e sal, fervente
Ate eles subirem para superfície

Servir com creme de leite fresco ou molho(de tomate ou molho de lingüiça ou de cheiro verde)

Molho de lingüiça

½ kg de lingüiça( abrir e retirar toda carne)
1 tomate grande picado
2 cebolas picadas
Sal
Óleo
Levar para fritar todos os ingredientes juntos.


Molho de cheiro verde

1 maço grande de cheiro verde picados
Óleo de girassol ou azeite de oliva
Sal
Levar para fritar levemente

minha avó polonesa e camponesa

Minha querida avó Francisca fez para mim:

toalha feita em pano de saco desfiado e todo amarradinho para formar franja e bordado contado .

Está comigo a mais ou menos 40 anos.

Era assim que usavam quando ela ainda morava na Polonia

Curitiba- "Cidade Sorriso"

Igreja de Santa Felicidade

Portal de Santa Felicidade

Curitiba é a cidade onde moro, capital do estado do Paraná, localizado na região sul do Brasil

Cidade linda com muita influencia cultural de varias etnias

Moro num bairro chamado "Santa Felicidade" tipico italiano

O sul do Brasil formado pelos estados do Paraná,Santa Catarina e Rio Grande do Sul receberam forte influencia em seus costumes, de povos que vieram da Europa, principalmente alemães,poloneses, ucranianos,italianos,portugueses e outros, bem como de japoneses,arabes.....

Aqui em Santa Felicidade alem dos vinhos coloniais encontramos nos varios restaurantes pratos tipicos italianos,lasanha,macarrão,pizzas,polentas fritas e cremosas,risotos, frangos a passarinho,saladas de escarola temperadas com vinagre de vinho tinto, "Delicias"...

sopa de beterrabas(borstch) receita

Borstch (sopa de beterrabas)


4 beterrabas grandes cozidas com casca (descascar , ralar em ralo grosso e reservar)
300 gramas de carne de porco picada
300gramas de costela de porco defumada(ou lingüiça)

Fazer um caldo com as carnes e temperar com
1 cebola media picada
Louro,sal, pimenta e vinagre a gosto
Depois de cozido juntar as beterrabas reservadas e
salsa picada.
Retirar do fogo.
200gramas de creme de leite fresco(nata) para colocar a gosto em cada prato por cima da sopa

Obs: ao caldo pode se acrescentar repolho picado ( azedo ou não ), cenoura, batata.