LA BELLA E DELIZIOSA ITÁLIA- GELATOS

Foto ( acima ) de minha cunhada Mary, quando esteve na Itália

GELATOS

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ETNIAS & BRASIL - Editora Esplendor Brasil

Igreja Luterana ( estilo germanico com enxaimel ) - Benedito Novo - Santa Catarina

ETNIAS & BRASIL

Roteiros Nacionais de Imigração, resgate cultural

Em um trabalho inédito de vinte anos, o Iphan e o MinC reúnem parceiros para projeto de preservação da herança cultural dos imigrantes.
Com o intuito de reconhecer e valorizar a contribuição das diversas etnias que compõem o painel cultural brasileiro, o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) vem trabalhando há mais de vinte anos no projeto intitulado Roteiros Nacionais de Imigração. Foram identificados espaços e tradições remanescentes da peregrinação italiana, alemã, polonesa e ucraniana. A experiência pioneira teve início em Santa Catarina, onde foram realizados estudos, inventários e ações de preservação em parceria com o estado e municípios.

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AÇÚCAR DE BETERRABAS - Ucrania

O açúcar na Ucrania é produzido de beterraba, sendo esse país um dos maiores exportadores.
A variedade utilizada para a extração do açúcar é a beterraba branca
Existem 3 variedades : a vermelha, a branca e a dourada .
Na foto abaixo vemos a vermelha e a dourada ( e cebolas roxa )

Beterraba dourada

As 3 variedades

A branca tambem chamada de açucareira

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SOPA de HRETSCHKA - гречка

SOPA DE HRETSCHKA ( trigo Mourisco ou Sarraceno )

Caldo:

-500grs de frango em pedaços

- 2 litros de água

-1 cebola média picada

-1 tomate médio picado

-sal, à gosto

Preparar o caldo, e acrescentar :

- 2 batatas picadas ( ou mandioquinha )

-2 cenouras picadas

- 1 xicara de trigo mourisco, lavado

-alho picado, à gosto

-salsa picada

Ferver até o trigo ficar macio

Vida Rural, Aldeia - Ucrania

Campos de papoulas - Criméia

abundância na produção de frutas

campos de flores silvestres

Pão e queijo

czeresnia - cerejeiras em flor

colheita

fornada de pão - forno à lenha

campos de girassóis

foto ( acima by - Natalia Shostak )

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SOPA DE BETERRABA (borstch)

Receitas da bába :

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SABONETES ITALIANOS

Sabonetes Italianos diferentes e perfumadíssimos.



Esse de figo e com leite de amendoas , minha filha trouxe de Bolonha - Itália

de: oliva

de: tomate, abóbora, alface, pepino

de : abóbora, figo com leite de amêndoas

de : frutas

de: laranja e limão

de : flores

de : alcachofra, cenoura e outros

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