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terça-feira, 5 de maio de 2009
segunda-feira, 4 de maio de 2009
SOPA DE FRUTAS ( compotas) , POLONIA, UCRANIA ( UZVAR )
RECEITA:
-350 grs. de frutas secas - maçã, pera, ameixa, pêssego ou abricó
-um pedaço de canela em rama
-300 ml. de água ou sidra
-65 grs. de uvas passas
-2 colheres (de sopa) de mel
-suco de 1/2 limão
-folhas de hortelã para decoração
Levar ao fogo as frutas com a água ou sidra, a canela e deixar ferver por 12 ou 13 minutos.
Retire, coloque o mel, deixe esfriar, retire a canela e acrescente o suco de limão.
Coloque na compoteira, cubra com papel filme e sirva em temperatura ambiente ou se preferir, quente.
Servida no Natal como sobremesa
-350 grs. de frutas secas - maçã, pera, ameixa, pêssego ou abricó
-um pedaço de canela em rama
-300 ml. de água ou sidra
-65 grs. de uvas passas
-2 colheres (de sopa) de mel
-suco de 1/2 limão
-folhas de hortelã para decoração
Levar ao fogo as frutas com a água ou sidra, a canela e deixar ferver por 12 ou 13 minutos.
Retire, coloque o mel, deixe esfriar, retire a canela e acrescente o suco de limão.
Coloque na compoteira, cubra com papel filme e sirva em temperatura ambiente ou se preferir, quente.
Servida no Natal como sobremesa
Em conversas com a sra. Olena, esposa do SR. Consul Olexander Markov, ela me dizia:
no inverno rigoroso da Ucrania, eles não encontram legumes ou frutas frescas para consumo, somente a custos muito elevado (porque são importados) . Então costuma-se, principalmente a sua familia, pois sua mãe mora num celo (aldeia rural-sítio) armazenar sua própria produção ou adquirir em tempos de safra, sacos de batata e outros legumes, para guardar para o inverno.
Agora veja que legal, as pessoas cavam na terra buracos grandes aonde armazenam seus produtos pois assim ficam refrigerados . Ou no caso deles, que moram num sobrado, eles deixam os sacos nas varandas pois tambem estarão como em um freezer.
E as frutas eles secam ou fazem em caldas, para armazenar para o inverno.
INVERNO NA UCRANIA
A temperatura mínima, no inverno da Ucrania, pode atingir 20 a 30 graus Celsius negativos...!!!!!
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sábado, 2 de maio de 2009
WIRA SELANSKI-WOWK poetisa Ucraniana
WIRA SELANSKI-WOWK é poetisa, romancista, contista, ensaista, tradutora e professora, representa a literatura Ucraniana na América do Sul, mais concretamente no Brasil.
Esteve em Portugal para um encontro de Poesia entre linguas, Portuguesa e Ucraniana
PINTURA à ÓLEO-UCRANIA
As pinturas Ucranianas são minhas favoritas, principalmente da artista LUDMILA BESPRUZHNAYA, nascida em LUGANSK um estado da Ucrania
BRASÂO DE LUGANSK
LUDMILA BESPRUZHNAYA
BRASÂO DE LUGANSK 
LUDMILA BESPRUZHNAYA
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