quinta-feira, 16 de julho de 2009

EDELWEISS


A flor Edelweiss –

Leontopodium alpinum, nasce entre os rochedos dos Alpes Europeus acima dos 1700 metros de altitude.
Existem muitas lendas de como a flor surgiu e histórias que fizeram com que a Edelweiss que em alemão significa branco nobre, se tornasse um Símbolo do Amor, isso por que muitos rapazes escalavam os Alpes, arriscando a vida para colhê-la e presentear a amada!

A Edelweiss esteve perto da extinção, e por iniciativa do governo austríaco tornou-se Patrimônio Tombado na França, Itália, Suíça, Iuguslávia e Áustria.
Hoje é cultiva em estufas, mantendo, contudo o valor simbólico em torno deste delicado arbusto.

A música Edelweiss foi composta em 1959, por Richard C. Rodgers, com letra de Oscar Hammerstein II para o musical THE SOUND OF MUSIC, protagonizado por Julie Andrews que conta a história verdadeira da família von Trapp .

No Brasil o musical ficou conhecido como “A Noviça Rebelde”.


CURIOSIDADES

- A Edelweiss era a flor favorita do Imperador Austríaco Franz Josef (1864-1916) e da sua bela esposa Imperatriz Elizabeth (1837-1898), carinhosamente apelidada de “Sissi”.

- German Kaiser Wilhelm era apreciador da Edelweiss e também o rei Ludwig II da Bavaria (1864-1886), que construiu o romântico castelo de Neuschwanstein.

- É a flor nacional da Áustria e Suíça.

TEXTO : copiado de - " dertiroler.wordpress.com"





























imagens tiradas da net

quarta-feira, 15 de julho de 2009

ÍCONES - UCRANIA

TEXTO: Casa da Cultura de Papanduva - Santa Catarina




























ALgumas imagens foram tiradas da net

FOFURA - AMY CASTLE




AMY CASTLE


Cuppy cake songs(or Apple of my eye)
Cd Ballons
Music by Judianna Castle
1994-age 3
Cuppycake.com
Cuppycake bloopers




You're my Honeybunch, Sugarplum
Pumpy-umpy-umpkin, You're my Sweetie Pie
You're my Cuppycake, Gumdrop
Snoogums-Boogums, You're the Apple of my Eye
And I love you so and I want you to know
That I'll always be right here
And I love to sing sweet songs to you
Because you are so dear

domingo, 12 de julho de 2009

PINHÃO Semente do Pinheiro


O pinhão é uma semente comestível

Pinhão cozido

-1 kg de pinhões escolhidos,
- 4 colheres (sopa) de sal,
- 1 litro de água
Lave muito bem os pinhões. Coloque em uma panela de pressão a água e o sal. Misture e acrescente os pinhões, tampe e leve ao fogo. Tão logo consiga pressão na panela, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos. Desligue o fogo e aguarde abaixar a pressão da panela. Escorra os pinhões e sirva. Pinheiros














Estrogonofe de pinhão






Receita da chef Ana Rosa, exclusivamente elaborada para o II Festival do Pinhal da Pousada Barra do Bié, no município de Cunha.




Estrogonofe de pinhão




Ingredientes



-500g de peito de frango picado

-1 cebola picada


-2 dentes de alho picado

-200g de catchup

-200g de creme de leite

-salsinha a gosto

-1 ½ xícara de pinhão picado

-2 colheres (sopa) de azeite

-sal a gosto


modo de fazer


Doure a cebola, o alho e o sal no azeite, refogue o peito de frango e deixe secar um pouco. Adicione o catchup e deixe cozinhar até ficar macio; se precisar coloque um pouco de água. Quando o frango estiver bem macio, coloque os pinhões e a salsinha. Na hora de servir adicione o creme de leite, sem deixar ferver.





SOPA DE PINHÃO PARA O INVERNO

O Espaço Gourmet Gastronomia preparou uma receita especial para o mês de junho – que além de muito frio, tem as tradicionais comemorações e festas juninas.
A sugestão do Chef Márcio Silva, diretor e proprietário da escola de gastronomia, é a Sopa de Pinhão.
A receita inclui ainda cubos de mignon e especiarias que dão um toque diferente ao tradicional sabor do pinhão, ingrediente típico da culinária regional.



SOPA DE PINHÃO
Chef Márcio Silva – Espaço Gourmet Gastronomia


Ingredientes


-500g de pinhão já cozido
-500g de mignon em cubos
-Azeite de oliva a gosto
-2 dentes de alho moídos
-5 colheres de sopa de molho inglês
-Meia cebola picada
-Uma pitada de cominho
-Uma pitada de orégano
-Sal e pimenta do reino a gosto
-1 ½ litro de caldo de carne


Preparo


Corte os pinhões previamente cozidos e descascados em lâminas. Frite o alho e a cebola e refogue a carne. Adicione os demais ingredientes e leve ao fogo. Deixe ferver por aproximadamente 25 minutos.


Foto: A decoração do prato deixa a receita personalizada (Crédito: Divulgação).
07/06/09 - 20h25min




FAROFA DE PINHÃO



No município de Lages, em Santa Catarina, a paixão pelo pinhão é tão grande que existe até um evento anual para homenagear a semente da araucária: a Festa do Pinhão. Nos hotéis fazendas da região, as receitas servidas aos hóspedes costumam incluí-lo como ingrediente. A criatividade dos cozinheiros é tão grande que é possível fazer uma refeição inteira, da entrada à sobremesa, utilizando esta saborosa semente. Dentre as receitas servidas em Lages, uma é a farofa de pinhão.


Ingredientes


-Azeite
-100 gramas de bacon em cubos pequenos
-1 cebola picada
-3 dentes de alho picado
-2 xícaras de farinha de mandioca
-1 xícara de pinhão cozido e moído (ou picado)
-salsinha picada
-sal a gosto

Modo de preparo


Numa panela, refogar o bacon em um fio de azeite. Juntar a cebola e o alho. Dourar. Juntar então a farinha de mandioca e refogar por alguns minutos. Juntar o pinhão moído e misturar. Checar o sal. Juntar a salsinha e servir.


sábado, 11 de julho de 2009


EVENTO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA

Título: Evento de Interculturalidade: Feira de Etnias e Palestras

O Centro de Línguas e Interculturalidade promove o ensino de diferentes línguas e culturas estrangeiras e busca fomentar a interação entre as diferentes culturas. Uma forma de divulgação e interação entre seus alunos, professores e colaboradores é através de eventos que congreguem a comunidade interna e externa à UFPR, sensibilizando-os para as diferenças do outro. Para tanto, entendemos como interessante organizar um espaço comum que permita as diferentes manifestações culturais que afloram no interior do Centro de Línguas.

Objetivos:
Geral:
O Evento de Interculturalidade: Feira de Etnias e Palestras, a ser realizado nos dias 15 a 17 de setembro visa:
oportunizar aos alunos dos cursos do Celin/ Curso de Letras UFPR e a todos os interessados o contato com diferentes aspectos dos cursos, línguas e culturas oferecidos pelo Celin: alemão, árabe, chinês, cinema, conto brasileiro, dança grega, espanhol, esperanto, francês, galês, grego, guarani, hebraico, holandês, história da áfrica de línguas africanas, inglês, italiano, japonês, latim, leitura e produção de textos acadêmicos, língua e cultura nórdica antiga, narrativa, oficina de criação literária, o prazer da leitura, polonês, português para estrangeiros, russo, sânscrito, ucraniano;
Sensibilizar para a importância da língua estrangeira como instrumento de trabalho e de realização pessoal;
Difundir as diferentes etnias formadoras do povo paranaense;

Específicos:
Difundir:
a cultura japonesa através do origami e da caligrafia;
as diferentes danças étnicas;
o artesanato ucraniano;
o prazer da leitura;
as línguas como grego, latim,esperanto etc;
a gastronomia das culturas árabe, espanhola, francesa e polonesa etc.
o Celin em imagens;
documentários de diferentes nacionalidades;
os projetos do Celin;
convênios que oferecem bolsas e oportunidades de intercâmbio.

As atividades serão realizadas através de palestras, oficinas e apresentações durante a realização do evento nos próprios da Universidade.

Data: de 15 a 17 de setembro de 2009
Horário:
Feira: das 11h às 19h (24h)
Palestras: 18h30 às 20h30 (6h)
Local de realização: UFPR – Reitoria
N° de horas: 30h
Inscrições*: De 17 de agosto a 15 de setembro de 2009
Local da inscrição: Secretarias do Celin
Celin XV: das 9h às 12h, das 14h às 21h
Celin João Gualberto: das 9h às 12h, das 14h às 21h
Celin Reitoria: das 14h às 18h45
Secretaria do Delem: 3ª, 5ª e 6ª das 9h30 às 12h, das 14h30 às 18h, 2ª e 4ª das 14h30 às 21h30
Carga horária: 30 horas
Certificação: 80% de freqüência
Público-alvo: alunos de línguas estrangeiras, estudantes, professores de línguas estrangeiras e público externo à UFPR.
*VAGAS LIMITADAS

PROGRAMAÇÃO


15/09/09
16/09/09
17/09/09
10h – 12h
Abertura:
Palavra da Direção
Palestra
Apresentação intercultural
Coral – Celin




11h – 19h
Gastronomia, artesanato, micro-aula, apresentações folclóricas...
Gastronomia, artesanato, micro-aula, apresentações folclóricas...
Gastronomia, artesanato, micro-aula, apresentações folclóricas...
18h30- 20h
Palestra
Palestra
Palestra + Encerramento
20h30 – 22h
Documentário + Debate
Documentário + Debate
Documentário + Debate

Oficinas:
Origami/caligrafia japonesa
Danças: grega e outros
Artesanato ucraniano: ovos
Contos e histórias tradicionais
Sensibilização às línguas: grego, latim, esperanto etc.
Gastronomia árabe, espanhola, francesa, polonesa etc.
Dança grega
Documentário do Celin
Exibição de 3 documentários de 3 nacionalidades
Celin: tandem, galanet e informações
Livrarias: Disal, SBS

FEIRA DE ETNIAS

imagem retirada de http://www.setur.rs.gov.br/


Em Curitiba - Paraná


Nos dias 15, 16 e 17 de setembro de 2009, o Celin (Centro de Línguas da UFPR) promoverá a FEIRA das ETNIAS


Todas as pessoas da comunidade ucraniana estão convidadas a participar nas áreas de:



- gastronomia

- artesanato

- danças folclóricas

- outras


Venha divulgar e "vender" o seu trabalho.

O Celin irá fornecer toda a infra-estrutura necessária.


Abraços,

Olga