RUSHNYK- toalhas decorativas -Ucrania

Rushnyk vem da palavra RUKA que quer dizer mãos.

A principio eram apenas toalhas para mãos .

Hoje usadas como toalhas decorativas, principalmente colocadas por cima de quadros religiosos em igrejas ou residencias,ou em rituais, como casamentos

KOROVAI pão para casamento

Rushnyk bordado em dourado para cerimonias de casamentos, lindo.....

para casamentos

mulheres bordando um Rushnyk comemorativo ( na Ucrania)

Rushniyk decorando quadros

diversos modelos

mais tradicionais

imagens tiradas da net

Artesanato em madeira feitos na Ucrania

ALEMÂES trajes tipicos

Oktoberfest-boneca vestida

Ucrania: velas,bordados,bonecas, guirlandas .....

porcelanas

bordadeira

bordados ucranianos

aventais

velas

matrioskas

guirlandas com ovos decorados

imagens tiradas da net

Comidas Tipicas Eslavas-receitas

Filho de imigrantes poloneses e ucranianos o proprietário do" Restaurante Durski" em Curitiba, serve comidas tipicas eslavas (Ucraniana e Polonesa)

Restaurante Durski

Prato com Pierogys

Cestas para Benção da Páscoa (SWIECONKA- em polones)

Pierogys ou Varênekes

FRANGO À KIEV(Ucrania)

1 colher (chá) de sal

4 peitos de frango

1 colher (sopa) de salsa picada

2 colheres (chá) de farinha de rosca

1/2 xícara (chá) de manteiga

2 colheres (chá) de farinha de trigo

2 ovos

1 colher (sopa) de cebolinha picada

1 pitada de pimenta do reino

Preparação:

Amasse bem a manteiga e junte a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta. Misture muito bem. Ponha-os sobre papel-alumínio e forme um retângulo de 5 cm por 8 cm. Leve ao congelador por 40 minutos para que a mistura fique bem firme. Desosse os peitos de frango, retire a pele e corte-os ao meio, formando 2 filés de cada peito. Ponha cada filé entre dois pedaços de plástico e bata bem de leve com um martelo, até ficarem com espessura de 0,5 cm. Polvilhe os filés com sal e pimenta. Retire a manteiga da geladeira e corte-a em 8 pedaços iguais. Coloque um pedaço no centro de cada filé. Dobre o lado direito da parte mais estreita sobre a manteiga, depois o esquerdo. Em seguida, as duas extremidades, também uma sobre a outra, formando um envelope. Prenda bem com palitos, para evitar que a margarina vaze. Bata os ovos com a água. Passe cada rolo na farinha de trigo, depois nos ovos, em seguida na farinha de rosca, para que fiquem bem empanados. Leve-os à geladeira por 1 hora. Leve ao fogo uma frigideira com 3 cm de óleo. Deixe-o aquecer por 6 minutos, em fogo moderado. Frite os filés durante 10 minutos. Sirva imediatamente.

receita "Durski" retirada da net

Borstch (sopa de beterrabas)


4 beterrabas grandes cozidas com casca (descascar , ralar em ralo grosso e reservar)
300 gramas de carne de porco picada
300gramas de costela de porco defumada(ou lingüiça)

Fazer um caldo com as carnes e temperar com
1 cebola media picada
Louro,sal, pimenta e vinagre a gosto
Depois de cozido juntar as beterrabas reservadas e
salsa picada.
Retirar do fogo.
200gramas de creme de leite fresco(nata) para colocar a gosto em cada prato por cima da sopa

Obs: ao caldo pode se acrescentar repolho picado ( azedo ou não ), cenoura, batata.

KUTIÁ( Ucrania)


Ingredientes:
2 xícaras de trigo em grão sem casca
½ litro de água
1 lata de leite condensado
Uvas-passas, nozes e ameixas a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe o trigo com a água, na panela de pressão, até ficar macio.
Retire da panela e acrescente os outros ingredientes. Misture bem e sirva gelado.

receita "Durski" retirada da net

http://www.brasilsabor.com.br/

Colares de Miçangas-Ucrania

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imagens tiradas da net