195 anos de TARAS CHEWTCHENKO poeta maior da Ucrania

desenhos

aquarela

auto retrato

pinturas e desenhos de Taras Chewtchenko

abaixo: estátua de Taras Chewtchenko em Prudentópolis

estátua em bronze, esculpida na Alemanha,com 3 metros de altura,tendo gravada em uma das placas uma de suas poesias.

abaixo:Praça da Ucrania em Curitiba com a estátua de Taras Chewtchenko

No dia 9 de março de 1814 nascia , Taras Chewtchenko,poeta, pintor e mártir da Ucrania.

Atraves das suas poesias,era um organizador politico da independencia da Ucrania.

Paska e Sirnaia Paska-Ucrania

preparando lindas paskas

Sirnaia Paska

SIRNAIA PASKA (cozida)

Ingredientes:

02 quilos de ricota

08 gemas

750 gramas de açúcar

01 copo de leite

½ quilo de manteiga

01 baunilha em fava ou 01 vidro de essência de baunilha

250 gramas de uvas passas

Modo de fazer: Juntar as gemas, o açúcar, o leite e a baunilha em fava picada, a essência de baunilha e levar ao fogo lento, mexendo sem parar, para não deixar que as gemas empelotem. Quando essa massa atingir o ponto de fervura, retirar do fogo e juntar a manteiga, que foi previamente picada, mexendo sempre até que a mesma derreta. Retornar ao fogo e colocar gradativamente a ricota, que deve ter sido passada previamente em uma peneira fina para dar uma textura delicada à paska. Mexer até atingir o ponto de fervura. E depois por mais 5 a 8 minutos, sempre mexendo a massa. Adicione as uvas passas e deixe esfriar, ainda mexendo, para evitar que a massa fique empelotada. Quando estiver totalmente fria, colocar em uma forma cônica, típica para esta ocasião, ou em um pirex. Servir gelado

SIRNAIA PASKA (crua)

Essa receita, cedida por Kyra Siliverstov, foi adaptada para se tornar menos enjoativa e mais light. O creme de leite foi substituído por iogurte natural.

Ingredientes

01 quilo de ricota

200 gramas de manteiga sem sal

08 gemas

08 colheres (sopa) cheias de açúcar

01 pote de iogurte natural

01 colher (chá) de essência de baunilha

250 gramas de uvas passas

Modo de fazer: Primeiramente passe a ricota por uma peneira. Em seguida, utilizando uma batedeira ou um multiprocessador, junte a ricota, o iogurte e a manteiga amolecida. Bata até se tornar um creme. Em seguida, bata separadamente, as gemas e o açúcar até ficar cremoso. Junte tudo, coloque a baunilha e as uvas passas e mexa. O doce já está pronto, basta colocá-lo na geladeira. Pode ser usada uma fôrma de madeira em formato de cone, para deixá-lo com a aparência tradicional, ou colocar tudo sobre um pano úmido em uma peneira na geladeira. Assim, o excesso de líquido sai e o doce fica cortante.

pode-se usar latas, como as de óleo de cozinha, para usar como formas

forrar com papel manteiga

imagens e receitas tiradas da net

Na Ucrania- presentes

clique na imagem para ampliar

Selos da Ucrania

imagens tiradas da net

dia da mulher

hoje dia internacional da mulher

não poderia deixar de cumprimentar a todas as mulheres

Parabéns recebam flores

Recheios de pierogy

Na culinária tradicional os pierogys são normalmente recheados com :

-batata e requeijão (ricota)

-repolho cru refogado ou azedo ,com ou sem batata cozida e amassada com garfo.

Obs. - O requeijão usados nessas receitas eram preparados em casa de forma artesanal,deixava-se o leite recém ordenhado em temperatura ambiente ate que azedasse(coalhada) então era levado ao fogo para aquecer, quando então havia a separação da coalhada e do soro do leite.Levava-se tudo isso para escorrer em peneira,ficando somente a coalhada que depois de levemente espremida resultava no então chamado requeijão.

O similar da nossa ricota e não o requeijão vendidos em copos.

Mas hoje há muitas idéias como:

-batata e cogumelos

-batata e figado de galinha

-frutas da estação (na Ucrania), como ameixas,cerejas...

-de queijo(dois tipos de queijo ralado e misturados com creamcheese)

-receita do pierogy veja na postagem do dia 19 de fevereiro 2009

DETE-bordadados ucranianos

quadro com motivos ucranianos( esse ela me deu no meu aniversario,acho lindo)

toalhas feitas pela Dete

lindas!!!!!

ela aceita encomendas, acho muito legal para dar de presente, sempre que faço isso as pessoas ficam encantadas

contatos com a Dete pelo e-mail osmarguimarães@ig.com.br