OPLATEK - o pão de Natal dos poloneses

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FELIZ NATAL

NATAL UCRANIA

FELIZ NATAL - UCRANIA

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AUTO DE NATAL POLONÊS NO BOSQUE DO PAPA

Comunidade polonesa festeja no próximo domingo a tradicional Jaselka

Sandro Zimny Vitonski

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Zurek - sopa Polonesa

O Żurek ou Żur é um prato da culinária da Polónia. Trata-se de uma sopa rica, com o caldo feito à base de levedura de centeio e de pão de centeio. Para além do caldo, o Żurek pode ser complementado com salsichas, pedacinhos de toucinho fritos, um ovo cozido ou batatas cozidas. Nalgumas regiões, incluem-se também dentes de alho, natas e cogumelos.
É servida geralmente na páscoa

RECEITA

Ingredientes (2 pessoas):

Para o kwas:
37,5g de farinha de centeio integral
300ml de água

Para a sopa:
625ml de água
1 cubo de caldo de legumes
200ml de kwas
1 salsicha fresca
1 ovo
cogumelos secos
1/4 de cebola grande
1 folha de louro
1 dente de alho
2 colheres de sopa farinha
sal
pimenta
manjerona seca (ou, em alternativa, orégãos)

Uma sopa Żurek tem de ser planeada com antecedência, devido ao kwas, que demora 5 dias a preparar. Na Polónia é possível comprar em qualquer supermercado garrafas de kwas já feito. Para tal, comece por ferver a água. De seguida, coloque a farinha de centeio num recipiente não metálico (uma caixa de plástico ou um de vidro servem bem). Deite-lhe só um pouco de água quente e misture até obter uma papa. Deite de seguida o resto da água, misture bem, tape o recipiente com um pano e guarde num local seco durante uns 5 dias. É normal que sinta um leve cheiro a azedo vindo do recipiente durante este tempo - o kwas serve para isso mesmo, para dar um travo amargo à sopa.

Passados os 5 dias é provável que se tenha formado algum bolor à superfície da água - retire-o com cuidado. Filtre de seguida o líquido por um passador para um novo recipiente, e o kwas estará pronto a usar.

Agora a sopa propriamente dita - comece por preparar os ingredientes: coloque uma mão-cheia de cogumelos secos numa taça com água a ferver e deixe-os absorver a água durante uns minutos (não deite fora a água!). Aproveite para picar a cebola e esmagar o dente de alho. Entretanto, ponha a cozer em água o ovo e a salsicha fresca (em tachos separados). Assim que o ovo estiver cozido, descasque-o e reserve. Quanto à salsicha, retire-a quando estiver cozida, corte-a em pedaços pequenos e reserve também.

Aqueça numa panela a água com o cubo de caldo de legumes. Deixe ferver e vá mexendo para desfazer o cubo. Assim que estiver desfeito, junte a cebola picada, a folha de louro partida em pedaços e a salsicha. Deixe ferver durante uns minutos.

De seguida, junte os cogumelos, deitando também um pouco da água onde os deixou de molho. Junte o kwas e o alho esmagado. Tempere nesta altura com sal e pimenta (prove para acertar o tempero). Entretanto, coloque as duas colheres de farinha numa taça pequena e desfaça-as num pouco de água. Junte à sopa, para engrossar. Deixe ferver mais uns minutos.

Para servir, comece por cortar o ovo cozido a meio e deite uma metade em cada um dos pratos. Sirva a sopa por cima e termine polvilhando com manjerona seca. Smacznego!

Receita de :

http://cozinhacomtomates.blogspot.com/2008/01/sopa-urek.html

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MEU MARACUJÁ EM FLOR - LINDO!!!

JANTAR UCRANIANO

No sábado 16 de outubro de 2010, foi realizado pela Organização Feminina do Subras o tradicional Jantar Ucraniano (Vetchornetcha)

Senhora Antonia Sessak a nova Presidente da Organização (1ª à direita)

"A minha flor da Ucrânia"

"KALENA!!!!!!!

Ela floresceu deslumbrante no meu jardim!!!

Maria"

Cartões Telefonicos

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phonecards.delcampe.com

14º JANTAR POLONES

JANTAR POLONES

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Lingua Ucraniana na net

Colaboração da professora de Lingua Ucraniana - Olga Nádia Kalko

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Curso Ucraniano Inicial e Intermediário no Youtube


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Frases em Ucraniano - Interpoliglot


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Línguas européias nasceram perto de rio ucraniano, diz pesquisador


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Manual de Língua Ucraniana - Inglês Ucraniano - 253 páginas



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O alfabeto ucraniano.

Festival de Turismo - Ucrania

VEJA MAIS EM :http://www.travelternopil.net/2009/05/feast-for-your-eyes-ukrainian.html

Festival do Turismo do Oeste da Ucrania - Ternopil - Cidade dos bordados

Ucrania no you tube - Músicas das Vovós

Vejam os maravilhosos bordados

ESCULTURA EM CASCA DE OVO

Viajar para Ucrania?

Passeios de bicicleta nos Cárpatos Passeios de trem

Natal nos Cárpatos

Culinária local

Agora , voce poderá ir na companhia de uma empresa formada por um ucraniano nascido na região dos Cárpatos.

http://www.green-ukraine.com

Visitem o seu site e vejam as maravilhas dessa Região

OPLATEK - pão para o natal - Polonia

Bom dia Suzete, espero e desejo que esteja tudo na santa paz de Deus

consegui saber onde acho o oplatek aqui em Curitiba, é na Congregação das Irmãs da Sagrada Família .

Rua Emiliano Perneta, 640, fone : 3222-7857

Este ano a produção começará em outubro.

Muitíssimo obrigada por suas boas dicas e tenha um dia muito abençoado

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Escolha da Krakowianka (Rainha) - Bento Gonçalves

Ola amigos da comunidade polonesa no Brasil,

Ao iniciarmos a semana e com a proximidade da Primavera, estamos informando e os convidando para participarem neste sábado, dia 18 de setembro, do certame de escolha da Krakowianka(Rainha) 2010/2012 que irá substituir Thayse Noskoski e das Królewnas(Princesas) que irão substituir Gisela Kaczala Galvez e Caroline Lavandoski.

As candidatas desta edição estão se preparando com Conhecimento Geral, Conhecimento da Polônia, Beleza e desembaraço onde o tema que deverão abordar é 05 cidades da Polônia.
As candidatas são: Fernanda Kuczkiviski, Jéssica Lavandoski, Letícia Gowaski, Simone Zelbrasikowoki e Verônica Lavandoski da Silva.
Local: Bar Ferrovia Cult - atrás da Igreja Matriz de Cristo Rei
Horário aberto ao público: 20 hs
Ingressos a R$ 5,00 nas Lojas Triunfante
Mais Informações: Thayse Noskoski - 54 96231233

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135 Anos de Imigração Polonesa - Bento Gonçalves

Comemoração dos 135 Anos de Imigração Polonesa no Rio Grande do Sul e do XVII Ano de Fundação da BRASPOL de Bento Gonçalves.
As festividades serão realizadas no dia 16 de outubro com Jantar Típico Polonês e apresentação do grupo Capela Jupen a parti das 20 horas.
Já no dia 24 de outubro teremos a celebração de Santa Missa a ser realizada na Igreja Matriz de Cristo Rei as 18hs.

Os ingressos são limitados e estão sendo comercializados com Lourdes Kleinowski, nas Lojas Triunfante 54 3452 7221

Viajando para a Polonia

André e Vanda Hamerski embarcam no próximo dia 15 para a Polônia, entre os diversos compromissos podemos citar a reunião na Wspolnota Polska, que nos representa no senado da Polônia. Entidade que libera as verbas dos projetos que apresentamos para a execução dos mesmos. Ao casal o nosso respeito e os votos de pleno êxito e realizações.

Atenciosamente

Mauro César Noskowski
Presidente da BRASPOL de Bento Gonçalves
eDiretor do Zamek Hotel Boutiquefone: 54 3388 3388e-mail: diretoria@zamekhotelboutique.com.brSite: www.zamekhotelboutique.com.brRodovia RST 470 - km 221,6 - Castelo BenvenuttiEntrada ao Vale dos Vinhedos(1700m), entre Garibaldi(06km) e Bento Gonçalves(05km)

Orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Community?cmm=90641532 Twiter: http://twitter.com/ZamekHotelBouti

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KATERINA BILOKUR - Ukrainian Folk Artist

VEJA MAIS EM :

www.ukrkolo.com